VENDREST, un petit village de 600 habitants au fin fond de la seine et Marne. C’est une commune essentiellement agricole.
La découverte du traitement de la betterave sucrière pour produire du sucre est importante pour le département qui adopte dès 1802 cette culture. La concurrence avec les colonies qui utilisent une main-d´œuvre servile place très tôt les grands propriétaires seine-et-marnais dans le camp des abolitionnistes.